Depuis février 2019, le groupe Elior est associé à Too Good To Go pour encourager ses clients à adopter un mode de consommation plus responsable et contribuer à diminuer le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise.
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Recettes

Recette anti-gaspi : soupe aux fanes de radis

22 oct. 2020
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Recette anti-gaspi : omelette à la ratatouille

21 oct. 2020
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Recette anti-gaspi : tout est bon dans le poireau

20 oct. 2020
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Recette anti-gaspi : chips d’épluchures de légumes

19 oct. 2020

Planète

Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
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Zéro déchet

Limiter le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise grâce à Too Good To Go

16 oct. 2020
Planète
Zéro déchet

Les dons alimentaires en cuisine centrale pour limiter le gaspillage alimentaire

14 oct. 2020
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Afficher l’empreinte carbone des recettes en restaurant pour plus de transparence

05 oct. 2020
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Dos de cabillaud à l’huile parfumée

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Recettes

Poulet à la comtoise

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Cuisine
Recettes

Salade de Boulgour, noix de cajou et petits légumes

Salade de boulgour
Cuisine
Recettes

Truffade du sportif

Truffade

Bien-être

Cuisiner des repas savoureux et équilibrés permet de couvrir les besoins nutritionnels de chacun. Être restaurateur responsable, c’est également d’offrir les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire tout en sensibilisant sur les enjeux de santé publique.
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Cantine scolaire
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Sécurité alimentaire

Cantine scolaire : retour sur une rentrée aux enjeux sanitaires particuliers

21 sep. 2020
Livre blanc
Bien-être
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16 sep. 2020
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Sécurité alimentaire

L’hygiène et la sécurité des aliments, un fondamental de la restauration collective

09 sep. 2020
Vincent Charoy
Ouverte en janvier 2020, la nouvelle cuisine centrale d’Épône en Ile-de-France est une cuisine moderne et innovante qui propose des repas équilibrés aux enfants et aux personnes âgées isolées. Témoignage de Vincent Charoy, directeur de la cuisine pour nous détailler le fonctionnement de la cuisine.
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Cuisine

Les saveurs, la variété des recettes, la convivialité … autant de critères nécessaires pour que le repas soit un moment de plaisir. Les chefs et les équipes en restaurant œuvrent au quotidien pour régaler les papilles des petits et grands dans un cadre chaleureux et moderne.
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Recettes

Recette anti-gaspi : soupe aux fanes de radis

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20 oct. 2020

Communautés

Être un acteur de la vitalité économique et sociale des territoires permet à la fois d’offrir de véritables perspectives de carrière tout en contribuant à la création de communauté dynamique.
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Elior NA
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Impact local

États-Unis : assurer le service des repas durant la crise sanitaire pour soutenir les plus fragiles

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