Recette anti-gaspi : soupe aux fanes de radis
22 oct. 2020
Limiter le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise grâce à Too Good To Go
16 oct. 2020
Depuis février 2019, le groupe Elior est associé à Too Good To Go pour encourager ses clients à adopter un mode de consommation plus responsable et contribuer à diminuer le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise.
Planète
Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
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Bien-être
Cuisiner des repas savoureux et équilibrés permet de couvrir les besoins nutritionnels de chacun. Être restaurateur responsable, c’est également d’offrir les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire tout en sensibilisant sur les enjeux de santé publique.
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Ouverte en janvier 2020, la nouvelle cuisine centrale d’Épône en Ile-de-France est une cuisine moderne et innovante qui propose des repas équilibrés aux enfants et aux personnes âgées isolées. Témoignage de Vincent Charoy, directeur de la cuisine pour nous détailler le fonctionnement de la cuisine.
Cuisine
Les saveurs, la variété des recettes, la convivialité … autant de critères nécessaires pour que le repas soit un moment de plaisir. Les chefs et les équipes en restaurant œuvrent au quotidien pour régaler les papilles des petits et grands dans un cadre chaleureux et moderne.
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Communautés
Être un acteur de la vitalité économique et sociale des territoires permet à la fois d’offrir de véritables perspectives de carrière tout en contribuant à la création de communauté dynamique.
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