A la croisée de la gastronomie et de la restauration collective en Santé, le Chef étoilé Olivier Da Silva et Elior se sont associés pour créer autour du terroir normand une identité culinaire spécifique, qui prenne en compte les effets secondaires des traitements des patients du service de chirurgie ambulatoire du Centre de Lutte contre le Cancer Henri-Becquerel.
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Recettes

Dessert bien-être : courge, crème gingembre et sablé noix

04 mar. 2021
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Recettes

Dessert bien-être : tartelette café et sésame

03 mar. 2021
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Recettes

Dessert bien-être : poire pochée, crème jasmin et gavotte citron

02 mar. 2021
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Recettes

Recette anti-gaspi : macaronis aux fromages

26 fév. 2021

Planète

Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
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Zéro déchet

Virginie Jalasja, Responsable RSE Elior Entreprises « Au-delà de notre politique de suppression progressive des plastiques à usage unique, c’est bien le zéro déchet que nous visons »

28 jan. 2021
Planète
Impact carbone

Charlotte Wright, Responsable RSE Elior UK « nous participons d’ores et déjà à la transition vers des activités moins carbonées »

17 déc. 2020
Planète
Zéro déchet

Limiter le gaspillage alimentaire dans les restaurants d’entreprise grâce à Too Good To Go

16 oct. 2020
Cuisine
Recettes

Dessert bien-être : courge, crème gingembre et sablé noix

Cuisine
Recettes

Dessert bien-être : tartelette café et sésame

Cuisine
Recettes

Dessert bien-être : poire pochée, crème jasmin et gavotte citron

Cuisine
Recettes

Recette anti-gaspi : macaronis aux fromages

Cuisine
Recettes

Comme un minestrone, petits légumes du moment et raviole ouverte, bouillon gourmand

Cuisine
Recettes

Suprêmes de volaille cuits lentement, mousseline de châtaignes, vinaigrette brisures de noisettes

Cuisine
Recettes

Sur l’idée d’une tarte Tatin, pommes confites au caramel, sablé croustillant et crème double fouettée, vanille et zeste de citron vert

Cuisine
Recettes

Mazezushi aux champignons et à l’œuf

Cuisine
Recettes

Panna Cotta végétale à la vanille

Bien-être

Cuisiner des repas savoureux et équilibrés permet de couvrir les besoins nutritionnels de chacun. Être restaurateur responsable, c’est également d’offrir les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire tout en sensibilisant sur les enjeux de santé publique.
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Nutrition

Proposer des plats à la rencontre entre gastronomie et nutrition santé pour accompagner les patients atteints d’un cancer

04 fév. 2021
Bien-être
Nutrition

Un appel à candidatures lancé aux start-ups porteuses de projet destiné à améliorer la santé

03 déc. 2020
Bien-être
Sécurité alimentaire

Cantine scolaire : retour sur une rentrée aux enjeux sanitaires particuliers

21 sep. 2020
Elior s’est associé à Uzaje pour mettre en place un projet pilote proposant aux convives d’un restaurant inter-entreprises un nouveau dispositif de contenants réutilisables, une alternative inédite et responsable à la vaisselle jetable.
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Cuisine

Les saveurs, la variété des recettes, la convivialité … autant de critères nécessaires pour que le repas soit un moment de plaisir. Les chefs et les équipes en restaurant œuvrent au quotidien pour régaler les papilles des petits et grands dans un cadre chaleureux et moderne.
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Recettes

Dessert bien-être : courge, crème gingembre et sablé noix

04 mar. 2021
Cuisine
Recettes

Dessert bien-être : tartelette café et sésame

03 mar. 2021
Cuisine
Recettes

Dessert bien-être : poire pochée, crème jasmin et gavotte citron

02 mar. 2021

Communautés

Être un acteur de la vitalité économique et sociale des territoires permet à la fois d’offrir de véritables perspectives de carrière tout en contribuant à la création de communauté dynamique.
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Diversité et inclusion

Vanessa Lefranc, Directrice développement Ressources Humaines Elior Group « La diversité est un projet d’entreprise qui concerne nos 105 000 collaborateurs »

27 jan. 2021
Communautés
Impact local

A l'approche des fêtes de fin d'année, douceurs gustatives et animations festives au menu

17 déc. 2020
Communautés
Diversité et inclusion

Fyntha Parant, Responsable Diversité et Égalité des chances Elior France « recruter un collaborateur, c’est recruter une personne quelle que soit sa singularité »

19 nov. 2020

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Le Nutri-Score fait son entrée à la cantine pour éduquer les enfants et les adolescents et mieux informer leurs parents

01 sep. 2020

Paul Quipourt, Directeur de la transformation Elior France « notre objectif est d’apporter des services toujours plus faciles et personnalisés à nos convives »

28 oct. 2020

Fyntha Parant, Responsable Diversité et Égalité des chances Elior France « recruter un collaborateur, c’est recruter une personne quelle que soit sa singularité »

19 nov. 2020

Vanessa Lefranc, Directrice développement Ressources Humaines Elior Group « La diversité est un projet d’entreprise qui concerne nos 105 000 collaborateurs »

27 jan. 2021
Cantine d'entreprises

Afficher l’empreinte carbone des recettes en restaurant pour plus de transparence

05 oct. 2020
Vincent Charoy

Vincent Charoy, directeur de la cuisine centrale d’Épône : « nous cuisinons des repas équilibrés et qui ont du goût pour les enfants et les personnes âgées »

22 sep. 2020

Charlotte Wright, Responsable RSE Elior UK « nous participons d’ores et déjà à la transition vers des activités moins carbonées »

17 déc. 2020