Food court
Cuisine italienne, végétarienne ou bar à salade, les salariés souhaitent retrouver les dernières tendances culinaires le midi. Cela est désormais possible grâce à une offre Food Court déployée dans les 120 restaurants d’entreprise gérés par Arpège, la marque parisienne d’Elior.
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Mignon de porc
Catégorie
Recettes

Mignon de porc et chutney de courgette

27 sep. 2021
Epône pommes locales

Du champ à l’assiette : des pommes locales pour les compotes des enfants franciliens

24 sep. 2021
Chou craquelin
Catégorie
Recettes

Chou craquelin framboise et pistache

23 sep. 2021
Bio a pro

Produits régionaux : un ancrage local fort en région Auvergne-Rhône-Alpes

21 sep. 2021

Planète

Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
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Epône pommes locales
Catégorie
Produits durables

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24 sep. 2021
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Planète
Produits durables

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21 sep. 2021
Planète
Produits durables

S’engager sur le long terme aux côtés des producteurs locaux

16 sep. 2021
Cuisine
Recettes

Mignon de porc et chutney de courgette

Mignon de porc
Cuisine
Recettes

Chou craquelin framboise et pistache

Chou craquelin
Cuisine
Recettes

Burrata des Pouilles pomme et ciboulette

Burrata
Cuisine
Recettes

Mille-feuille de courgette au chèvre

Millefeuille courgettes
Cuisine
Recettes

Tarte fine aux fraises et à la rhubarbe

tarte fraises
Cuisine
Recettes

Recette d’été : tarte fine à la tomate

Tarte tomates
Cuisine
Recettes

Recette vegan : falafel à la coriandre avec sa salade fattoush et sirop de grenade

plat falafel
Cuisine
Recettes

Recette anti gaspi : sandwich BBQ à la peau de banane

Banana peel
Cuisine
Recettes

Feuilleté aux fraises

Feuilleté aux fraises

Bien-être

Cuisiner des repas savoureux et équilibrés permet de couvrir les besoins nutritionnels de chacun. Être restaurateur responsable, c’est également d’offrir les meilleurs standards en matière de qualité et de sécurité alimentaire tout en sensibilisant sur les enjeux de santé publique.
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My Diet
Catégorie
Nutrition

Un menu équilibré et sur-mesure pour les salariés Italiens

14 sep. 2021
Eat them to defeat them
Bien-être
Nutrition

Jouer sur l’humour pour convaincre les écoliers de manger plus de légumes au Royaume-Uni

10 sep. 2021
Bien-être
Nutrition

Déploiement du Nutri-Score : reportage dans un campus à Valbonne

03 sep. 2021
Ansamble, filiale du groupe Elior, devient le premier acteur de restauration collective à devenir entreprise à mission. Avec de nouveaux engagements sociétaux et environnementaux, la société renforce ainsi son engagement en faveur d’une alimentation responsable.
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Cuisine

Les saveurs, la variété des recettes, la convivialité … autant de critères nécessaires pour que le repas soit un moment de plaisir. Les chefs et les équipes en restaurant œuvrent au quotidien pour régaler les papilles des petits et grands dans un cadre chaleureux et moderne.
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Mignon de porc
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Recettes

Mignon de porc et chutney de courgette

27 sep. 2021
Chou craquelin
Cuisine
Recettes

Chou craquelin framboise et pistache

23 sep. 2021
Cuisine
Recettes

Burrata des Pouilles pomme et ciboulette

13 sep. 2021

Communautés

Être un acteur de la vitalité économique et sociale des territoires permet à la fois d’offrir de véritables perspectives de carrière tout en contribuant à la création de communauté dynamique.
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Catégorie
Impact local

Vincent Gendrot, DG d’Ansamble : « Nous sommes conscients des enjeux sociaux et environnementaux à relever à moyen terme »

01 sep. 2021
aleph tea
Communautés
Impact local

Soutenir les initiatives solidaires portées par les collaborateurs Elior : illustration avec l’engagement de Maria Dolores Aparicio en Espagne

21 juil. 2021
Communautés
Impact local

Elior Solidarity soutient le projet de conserverie mobile de l’association l’économe pour limiter le gaspillage alimentaire

19 juil. 2021

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01 sep. 2020

Paul Quipourt, Directeur de la transformation Elior France « notre objectif est d’apporter des services toujours plus faciles et personnalisés à nos convives »

28 oct. 2020
Aurélie Stewart

Aurélie Stewart, responsable RSE d’Elior Group : « Nous avons un rôle actif à jouer pour limiter l’impact carbone des 5 millions de repas que nous cuisinons par jour »

19 avr. 2021
Thomas Neviade

Thomas Neviade, chef de cuisine : « J’ai hâte d’accueillir de nouveau nos convives et de cuisiner des plats qui leur feront plaisir »

03 juin. 2021

Vincent Gendrot, DG d’Ansamble : « Nous sommes conscients des enjeux sociaux et environnementaux à relever à moyen terme »

01 sep. 2021

Vanessa Lefranc, Directrice développement Ressources Humaines Elior Group « La diversité est un projet d’entreprise qui concerne nos 105 000 collaborateurs »

27 jan. 2021