Portraits de chefs : découvrez en vidéo les talents et les personnalités des équipes Elior en cuisine
Parmi l’ensemble des chefs du groupe Elior, on retrouve des profils très différents et des parcours de carrière variés. Chacun apporte un talent culinaire propre, lié à son histoire et à sa personnalité. Découvrez en vidéo le portrait de chefs passionnés par leur métier.
Filippo Bellavia : un chef d’origine italienne passionné de cuisine
Filippo est un chef d’origine sicilienne, qui nous raconte d’où vient sa passion de cuisiner. Après des années en restauration commerciale, il trouve chez Elior un équilibre vie privée, vie professionnelle, et s’investit pleinement pour préparer des repas sains et savoureux pour ses convives.
Isabelle Senecat : une véritable évolution de carrière en cuisine
Depuis 30 ans chez Elior, Isabelle est arrivée en tant que plongeuse et a peu à peu évoluer pour devenir cheffe. Fière de son métier, elle est aujourd’hui à la tête d’une équipe de six personnes et cuisine pour des personnes en situation de handicap.
Jessica Gardiner : des produits locaux et de délicieuses pâtisseries pour ses convives
Jessica a 23 ans, aime la cuisine depuis son enfance et est cheffe depuis cinq ans chez Elior. Passionnée par la pâtisserie, elle s’attache aujourd’hui à cuisiner des produits frais et locaux pour les 120 personnes qu’elle nourrit chaque jour.
Cristophe Aurejac : proposer une alimentation équilibrée aux enfants
Avec son équipe, le chef cuisine quotidiennement pour 800 enfants au sein d’une cuisine centrale. Son enjeu est de proposer une alimentation variée et équilibrée pour les crèches et les écoles aux alentours.
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