Publié le 31.03.21
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Un stage d’observation à distance pour soutenir l’orientation des jeunes de 3ème malgré le confinement

Stage 3eme
Comment permettre aux jeunes de 3ème de réaliser leur stage dans le contexte actuel avec la généralisation du télétravail et la fermeture des commerces ? Elior, en partenariat avec l’association « Crée ton avenir !!! », a imaginé une semaine de stage découverte entièrement digitale et à distance pour 13 élèves de 3eme du collège Gérard Philippe (REP) de Cergy-Pontoise. Une démarche en faveur de l’orientation et l’insertion des jeunes, primordiale en ce temps de pandémie.

Une semaine rythmée par la découverte des métiers de la restauration collective

Elior s’adapte au contexte sanitaire et accueille à distance du 29 mars au 2 avril 2021 des élèves de 3e du collège Gérard Philippe (REP). Au menu : rencontres et échanges avec les équipes Elior, visite virtuelle des espaces de restauration et atelier culinaire en live avec un chef pâtissier et son apprenti.

Durant toute la semaine, différentes activités sont proposées aux 13 stagiaires via visioconférence afin de faire découvrir les métiers du Groupe :

  • Lundi : présentation du groupe Elior et visite virtuelle des espaces de restauration
  • Mardi et mercredi : présentation des métiers du Groupe (fonction support et management opérationnel)
  • Mercredi : atelier culinaire en direct. Le chef pâtissier et son alternant confectionnent une tarte aux citrons sous les yeux des élèves, et présentent le métier de chef pâtissier (formation, parcours…)
  • Jeudi : coaching sur la manière de présenter leur projet de fin de stage (préparation à l’oral, réalisation de PowerPoint…)
  • Vendredi : restitution finale du projet « imaginez Elior sur la lune »

Elior s’engage sur l’éducation et l’orientation dès le collège

Partenaire de l’association « Crée ton avenir !!! » depuis plus de trois ans, Elior accueille chaque année des jeunes de quartiers prioritaires en stage d’observation au siège de La Défense. Il était donc de la responsabilité du Groupe de maintenir cet engagement à l’égard des jeunes, d’autant plus important dans le contexte actuel.

« Crée ton Avenir !!! » est une association permettant aux jeunes de bâtir leur propre avenir professionnel avec confiance et envie. Chaque année, elle accompagne des milliers de collégiens et lycéens, en priorité issus de quartiers prioritaires, dans la découverte du monde professionnel et le développement de leur capacité à s’orienter afin de les rendre autonomes et architectes de leur vie.

Cette démarche menée entre Elior et l’association Crée ton Avenir !!! permet ainsi  de soutenir l’orientation des jeunes. Elior accorde une grande importance à la sensibilisation au monde de l’entreprise et à l’information des plus jeunes dès le collège, car c’est un moment charnière de la vie scolaire où une voie pour un métier peut s’ouvrir. Cet accompagnement est également important pour former et recruter les futurs talents d’Elior. Le Groupe fait découvrir aux jeunes les métiers de la restauration collective pour susciter des vocations.

Commentaires(1)

Sourires et tarte au cirton

Ce fut un plaisir de voir les sourires et les questions posées par les élèves, qui souvent sont assez réservés. Alors qu'ils pouvaient craindre l'annulation de leur stage , ils ont finalement pu découvrir Elior grâce à ce stage virtuel, une belle idée :)
Pascale Chevallier Gallen
2 avril 2021

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