Commander son repas plus simplement, plus rapidement
Le COVID a servi d’accélérateur de tendances sur le plan des innovations technologiques. Plus de digital, plus de mobilité : certains réflexes se sont installés. « Le digital est devenu notre plus gros focus stratégique » confirme Claire Small, responsable innovation chez Elior UK. « Commander en ligne fait de plus en plus partie des habitudes car cela permet de réduire les contacts, ce qui peut être très rassurant pour beaucoup depuis l’an dernier. Mais plusieurs de nos sites ne sont pas adaptés à la commande en ligne : le signal wifi y est faible, les potentiels convives, dans les résidences seniors par exemple, n’ont pas toujours un smartphone. Notre appli, Breaz, est une appli mobile, or quand on rend visite à un patient par exemple, devoir télécharger une appli sur son téléphone n’est pas forcément idéal. »
De là est venue l’idée de concevoir une solution plus intuitive et accessible au plus grand nombre, KIOSK : sur l’écran de ces kiosques digitaux, telles des tablettes géantes, les convives peuvent visualiser différentes options de plats, composer leur plateau, le commander et payer. Installés dans les selfs, ces kiosques pourront réduire significativement les files d’attente. Aujourd’hui testés sur deux sites pilotes en Angleterre, ils vont d’abord trouver leur place dans plusieurs sites aux côtés des offres de restauration déjà existantes et pourraient bien les remplacer totalement dans certains endroits. D’après Claire Small, ils devraient rencontrer un franc succès dans les universités, les musées… « Ce genre de kiosque existe déjà dans certaines franchises anglaises donc les convives y sont familiarisés. Notre but est de leur proposer des solutions auxquelles ils sont déjà habitués et qu’ils apprécient. Le kiosque permet vraiment d'accélérer le processus de commande de repas, et ça c’est très important pour nos convives », explique Claire Small.
Commentaires(0)