Cuisine ayurvédique : framboise coco aux graines de chia
Elior s’est entouré des conseils de France Franco, cheffe spécialisée dans la cuisine ayurvédique. Découvrez l’une de ses recettes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de framboises
- 400 ml de lait de coco
- 30 g de graines de chia
- 10 g de sucre roux
- 4 g de cardamome en poudre
- Versez le lait de coco, le sucre roux, la cardamome et les framboises dans le bol d’un Blender.
- Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène puis filtrez la préparation à l’aide d’une passoire afin de retirer les pépins.
- Versez le mélange dans un saladier.
- Versez les graines de chia en pluie tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Versez dans des verres transparents et laissez prendre au moins 2h au réfrigérateur.
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