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Gâteau du sportif

Gateau du sportif
Tout au long des saisons sportives 2020 et 2021, les chefs Elior cuisineront les repas des coureurs professionnels du Team Total Direct Energie. Reproduisez chez vous une recette réalisée spécialement pour les cyclistes professionnels.

Ingrédients pour 4 personnes
  • 300 g de farine blanche
  • 100g de carottes râpées
  • 50g de jambon cru fumé
  • 40cl de lait demi écrémé
  • 30g d’olives vertes émincés
  • 50g de miel
  • 2 cuillères à soupe de basilic sec
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 cuillère à soupe de noix en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Huile pour le moule
  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le reste des ingrédients.
  2. Huilez un moule à cake puis remplissez avec la préparation.
  3. Enfournez pour 40 mn environ à 180°C. 
  4. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
  5. Laissez refroidir avant de le découper. Dégustez.

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