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Mille-feuille de courgette au chèvre

Millefeuille courgettes
Cuisinez un repas frais pour l’été : le mille-feuille de courgette au chèvre !

Ingrédients
  • 800g de courgettes
  • 400g de bûche de chèvre
  • 100g de crème liquide
  • Sel, poivre et huile d’olive
  • 20g de basilic
  • Sauce vierge pour l’assaisonnement
  1. Tailler les courgettes en longueur à l'aide d'une mandoline.
  2. Blanchir 30 secondes les courgettes et les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Mélanger le fromage avec la crème, sel et poivre.
  4. Mixer le basilic avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
  5. Dresser le millefeuille avec les lamelles de courgettes et le fromage frais en alternance.
  6. Mettre au frais une nuit. Tailler des rectangles de millefeuille, servir avec une sauce vierge.

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