Mille-feuille de courgette au chèvre
Cuisinez un repas frais pour l’été : le mille-feuille de courgette au chèvre !
Ingrédients
- 800g de courgettes
- 400g de bûche de chèvre
- 100g de crème liquide
- Sel, poivre et huile d’olive
- 20g de basilic
- Sauce vierge pour l’assaisonnement
- Tailler les courgettes en longueur à l'aide d'une mandoline.
- Blanchir 30 secondes les courgettes et les égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger le fromage avec la crème, sel et poivre.
- Mixer le basilic avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Dresser le millefeuille avec les lamelles de courgettes et le fromage frais en alternance.
- Mettre au frais une nuit. Tailler des rectangles de millefeuille, servir avec une sauce vierge.
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