Poke bowl vegan
Une recette vegan et facile à réaliser.
Ingrédients pour 2
- 40 g de roquette
- 100 g de pois chiches
- 140 g de betterave
- 120 g de tofu
- 4 g de gingembre
- 10 ml de jus de citron
- 60 g de chou vert
- 100 g de carotte
- Nettoyer et éplucher les légumes, couper la salade et les carottes en julienne, la betterave en dés.
- Disposer les différents légumes colorés dans un saladier : au milieu déposer la betterave préalablement assaisonnée de jus de citron et de gingembre râpé, les pois chiches, les dés de tofu et saupoudrer de graines de tournesol.
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