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Recette anti-gaspi : chips d’épluchures de légumes

Le saviez-vous ? Selon l’ADEME, un tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée, ce qui équivaut à 18 milliards de repas par an en France. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison, nous vous proposons de reproduire cette recette anti-gaspi élaborée par Expliceat.

Ingrédients pour une dizaine de pièces
  • Épluchures de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence

1.    Rincez les épluchures


2.    Prendre un saladier et y mettre les épluchures puis badigeonnez d’huile d’olive


3.    Ajoutez une pincée de sel, une de poivre et enfin une pincée d’herbes de Provence et mélangez


4.    Disposez sur une plaque de cuisson les épluchures de manière espacée


5.    Enfournez durant 10 à 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 200°C, tout en surveillant la cuisson


6.    Les Chips sont prêtes !

Astuce anti-gaspi :

Privilégiez les fruits et légumes de saison, ils seront moins chers, meilleurs pour la santé, pour l’environnement, et de meilleure conservation.

•    L'ADEME - l’Agence française de la transition écologique engagée dans la lutte contre le réchauffement climatique et la dégradation des ressources
•    Expliceat est une entreprise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en France

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