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Recette anti-gaspi : pain zéro déchet

Pour se régaler les papilles plutôt que nourrir la poubelle, nous vous invitons à reproduire chez vous ces délicieuses recettes de desserts sucrés à base de restes de pain non consommé élaborées par Expliceat.

Ingrédients pour 8 cookies
  • 120 g de pain sec
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 œuf
  • 80 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat

Ingrédients pour 2 muffins
  • Pain dur découpé en petits carrés
  • 1 oeuf
  • 3 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fruits coupés en dés
  • 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat

Préparation des cookies

1.    Mixez le pain sec pour le transformer en poudre


2.    Versez dans un bol la poudre de pain, le sucre, l’œuf battu, le beurre et les pépites de chocolat


3.    Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte homogène


4.    Façonnez les cookies à la taille voulue et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé


5.    Placez au four pendant 12 minutes à 180°C

Préparation des muffins

1.    Pour déterminer la quantité nécessaire, remplissez 2 moules à muffin de pain dur découpé en petits carrés


2.    Dans un bol, battez l’œuf et mélangez avec la crème fraîche liquide et le sucre en poudre


3.    Ajoutez les fruits coupés, les pépites de chocolat et mélangez le tout


4.    Versez le pain dans le bol et mélangez jusqu’à ce que le pain soit bien imbibé


5.    Versez cette préparation dans les deux moules en tassant bien


6.    Saupoudrez de sucre et/ou de pépites


7.    Placez au four pendant 20 minutes à 180°C

  • Expliceat est une entreprise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en France

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