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Recette anti-gaspi : soupe aux fanes de radis

Le saviez-vous ? D’après la FAO, 200 000 000 personnes pourraient être nourries dans le monde avec la nourriture gaspillée en Europe. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire à la maison, nous vous proposons de reproduire cette recette anti-gaspi élaborée par Expliceat.

Ingrédients pour 2 personnes
  • Fanes de radis
  • 1 oignon
  • 100g de crème fraiche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1.    Prendre les fanes de radis et les rincer puis les couper légèrement


2.    Pelez l’oignon, le rincer et le couper finement 


3.    Prendre une poêle et faire dorer les oignons avec du beurre 


4.    Ajoutez les fanes de radis et mélanger


5.    Ajoutez 2 à 3 verres d’eau, l’huile d’olive, saler et poivrer


6.    Mettre le couvercle sur la poêle, à feu doux faire mijoter pendant 15 minutes 


7.    Mixez la préparation et ajouter la crème fraîche

Astuce anti-gaspi :

Ne jetez plus vos bouteilles en plastique, réutilisez-les en créant de beaux pots pour plantes, pour crayons et autres décorations.

•    La FAO – l’organisation des Nations Unis pour l’alimentation et l’agriculture est une agence spécialisée qui mène les efforts internationaux vers l’élimination de la faim
•    Expliceat est une entreprise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en France

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