Recette végétarienne : wok de blé, tofu et légumes sautés à la sauce soja
Régalez-vous avec cette recette végétarienne, originale et savoureuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de légumes selon votre goût
- 300 g de blé tendre
- 200 g de tofu
- 100 ml de sauce soja
- Huile d'olive
- Faites bouillir le blé à feu moyen jusqu'à ce qu'il absorbe complètement les 900 ml d'eau et ajoutez un filet d'huile. Réservez le blé sur un chiffon humide. La veille, faites tremper le blé dans l’eau tiède. Avant de le cuire, égouttez et lavez le blé.
- Pendant ce temps, faites frire les légumes coupés jusqu'à ce qu'ils prennent un peu de couleur. Ajoutez le tofu haché et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le soja à la fin.
- Mélangez le blé avec les légumes et le tofu
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