Un petit déjeuner comme à la maison pour les élèves en internat
Croissants au beurre tout juste sortis du four, jus d’orange pressé ou tartine de pain frais à trancher selon son appétit, ici, les élèves se servent eux-mêmes, selon leurs envies. « C’est un petit coin tranquille et tu choisis ce que tu veux », explique Hugo, interne au Lycée LaSalle. Il compose son petit déjeuner équilibré en choisissant un produit laitier, un fruit, un produit céréalier et une boisson chaude.
C’est un bon moment que je passe avec mes potes, on mange bien.
Les internes prennent en moyenne 570 repas par an à l’école, et la cantine est leur premier lieu de vie. L’accent a donc été mis sur la convivialité du lieu : les élèves se servent de manière autonome sur le buffet, selon leur faim. « Je trouve que c’est pratique, je vais tout le temps me resservir. Ça met de bonne humeur », souligne Matisse, un autre élève du lycée. Le mobilier en bois apporte également une touche chaleureuse. « Les élèves ne passent plus à la rampe de self classique comme ils le font le midi et le soir ». Pour Jean-Pierre Kerbart, gestionnaire de l’internet, c’est une vraie amélioration dans le quotidien de ses élèves. Et Noa, autre interne, confirme : « c’est un bon moment que je passe avec mes potes, on mange bien ».
C’est comme si on était dans notre cuisine. C’est familial, convivial.
Côté cuisine, c’est également un plaisir. Pour Patricia Leclézio, employée de restauration Elior, « c’est comme si on était dans notre cuisine. C’est familial, convivial ». Le format en libre-service rompt avec les codes traditionnels de la restauration collective et permet en effet à Patricia d’être beaucoup plus proche des élèves, sans la barrière du self. « Ils arrivent même en tongs le matin maintenant, c’est comme à la maison ! Et je les chouchoute comme à la maison. »
Commentaires(1)
Le petit déjeuner entre "s"Potes !
Vraiment c'est une belle réalisation et bravo à Cyril et à toute son équipe du Lycée Kerplouz pour leur dynamisme autour de ce magnifique concept.