Planète

Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
  • Recyclage huiles
    Planète
    Zéro déchet

    « 100 % de nos huiles de friture sont transformées en biocarburant »

    20 mai. 2022
  • Biodéchets
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    Zéro déchet

    Comment valoriser nos déchets alimentaires ?

    16 mar. 2022
  • Compost
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    Sur un campus américain, une équipe en cuisine s’engage pour composter ses biodéchets

    01 fév. 2022
  • Feed from food
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    Quand la lutte anti gaspi profite… à nos amis les bêtes !

    11 jan. 2022
  • Waste nothing
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    « Mesurer le gaspillage en cuisine nous ouvre les yeux »

    17 nov. 2021
  • Mon école anti gaspi
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    Sensibiliser les enfants à la lutte anti gaspi avec Too Good To Go

    14 oct. 2021
  • Consigne
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    La consigne, une solution pour tendre vers le zéro déchet

    07 oct. 2021
  • Wnnow
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    L’intelligence artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire

    30 sep. 2021
  • Anti gaspi
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    Elior s’engage à réduire de 30 % son gaspillage alimentaire d’ici 2025

    29 sep. 2021
  • packaging
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    Les emballages, un enjeu essentiel pour une restauration collective responsable

    16 juin. 2021
  • Cédric Delaunay
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    Zéro déchet

    Cédric Delaunay, responsable de secteur chez Elior : « Too Good To Go permet de réduire le gaspillage alimentaire et de proposer un service complémentaire de vente à emporter »

    12 mai. 2021