Réduire l’impact de nos activités sur l’environnement est aujourd’hui au cœur des préoccupations de chacun. Il est essentiel d’accélérer la transition dans nos habitudes de consommation et mode de production vers un modèle respectueux de notre planète.
« 100 % de nos huiles de friture sont transformées en biocarburant »
20 mai. 2022
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Comment valoriser nos déchets alimentaires ?
16 mar. 2022
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Sur un campus américain, une équipe en cuisine s’engage pour composter ses biodéchets
01 fév. 2022
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Quand la lutte anti gaspi profite… à nos amis les bêtes !
11 jan. 2022
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« Mesurer le gaspillage en cuisine nous ouvre les yeux »
17 nov. 2021
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Sensibiliser les enfants à la lutte anti gaspi avec Too Good To Go
14 oct. 2021
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La consigne, une solution pour tendre vers le zéro déchet
07 oct. 2021
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L’intelligence artificielle pour lutter contre le gaspillage alimentaire
30 sep. 2021
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Elior s’engage à réduire de 30 % son gaspillage alimentaire d’ici 2025
29 sep. 2021
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Les emballages, un enjeu essentiel pour une restauration collective responsable
16 juin. 2021
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Zéro déchet
Cédric Delaunay, responsable de secteur chez Elior : « Too Good To Go permet de réduire le gaspillage alimentaire et de proposer un service complémentaire de vente à emporter »