Restauration collective[20]

Bien-être
 Nutrition

Le Nutri-Score : adapter à la restauration collective un outil de santé publique utile et efficace

20 mar. 2020
Cuisine centrale
Bien-être
 Sécurité alimentaire

COVID 19 : la restauration collective répond aux attentes accrues en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

15 avr. 2020
Cantine d'entreprises
Planète
 Impact carbone

Afficher l’empreinte carbone des recettes en restaurant pour plus de transparence

05 oct. 2020
Communautés
 Impact local

Vincent Gendrot, DG d’Ansamble : « Nous sommes conscients des enjeux sociaux et environnementaux à relever à moyen terme »

01 sep. 2021
Cuisine
 Innovations digitales

Paul Quipourt, Directeur de la transformation Elior France « notre objectif est d’apporter des services toujours plus faciles et personnalisés à nos convives »

28 oct. 2020