Restauration collective[12]

Cantine scolaire
Communautés
 Impact local

Le rôle social essentiel de la restauration collective

03 sep. 2020
Certification AENOR
Bien-être
 Sécurité alimentaire

L’hygiène et la sécurité des aliments, un fondamental de la restauration collective

09 sep. 2020
Bien-être
 Nutrition

Le Nutri-Score : adapter à la restauration collective un outil de santé publique utile et efficace

20 mar. 2020
Cuisine centrale
Bien-être
 Sécurité alimentaire

COVID 19 : la restauration collective répond aux attentes accrues en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire

15 avr. 2020
Cantine d'entreprises
Planète
 Impact carbone

Afficher l’empreinte carbone des recettes en restaurant pour plus de transparence

05 oct. 2020
Livre blanc
Bien-être
 Nutrition

Restauration et Ehpad : quels modèles pour demain ?

16 sep. 2020
Food Academy
Communautés
 Développer les compétences

La Food Academy : un lieu de formation et de création pour les chefs italiens

23 juin. 2020
Repas végétarien
Bien-être
 Nutrition

Sensibiliser les convives à une alimentation plus végétale

18 oct. 2021
France Franco
Bien-être
 Nutrition

France Franco : « J’ai proposé des plats simples, équilibrés, savoureux, ayant chacun un bénéfice pour la santé»

25 oct. 2021
Bio a pro
Planète
 Produits durables

Produits régionaux : un ancrage local fort en région Auvergne-Rhône-Alpes

21 sep. 2021
Rubix
Bien-être
 Sécurité alimentaire

Un nez intelligent et connecté pour mesurer la qualité de l’air dans les écoles

30 aoû. 2021
IDEQUATIO
Bien-être
 Nutrition

Les enjeux nutritionnels du grand âge

20 juil. 2020